La Maison de Fanfan

Maison faite de grands riens et de petits tout. Partageons nos passions et égayons nos
 
AccueilGalerieS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Coq au Vin

Aller en bas 
AuteurMessage
Lutine perline
Admin


Messages : 34
Date d'inscription : 30/11/2008

Coq au Vin Empty
MessageSujet: Coq au Vin   Coq au Vin Icon_minitimeLun 28 Déc - 19:55

Je profite toujours du moment des fêtes pour faire le plein de morceaux de coq car il est difficile d' en trouver par la suite.

Voila ma recette

Pour le chaudron il vous faut:
-Un beau coq découper en morceau
-Un bouquet garni
-Des légumes
-Une bouteille de vin rouge

Faire revenir les morceaux de coq, ajouter le bouquet garni, les
légumes puis mouiller avec le vin rouge, faire cuire à feu doux pendant
2 à 3 heures

Avant de servir faire réduire la sauce un peu puis ajouter un peu de farine ou maïzena !

Coq au Vin Coqauv10
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://la-pie-champetre.over-blog.com/
Elenyah

Elenyah

Messages : 21
Date d'inscription : 30/05/2009

Coq au Vin Empty
MessageSujet: Re: Coq au Vin   Coq au Vin Icon_minitimeVen 15 Jan - 12:48

Huuuummm merci car je ne connaissais pas cette recette!

Je fais une variante, avec du bon Riesling d'Alsace à la place du vin rouge, quand la sauce à bien réduit en fin de cuisson, tu ajoutes un peu de crème fraiche, a servir avec des "Spaetlze" hihihi.

Bisoux
Elenyah
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Admin fanfan
Admin
Admin fanfan

Messages : 147
Date d'inscription : 30/11/2008
Age : 61
Localisation : Puy de Dôme

Coq au Vin Empty
MessageSujet: Re: Coq au Vin   Coq au Vin Icon_minitimeMer 10 Fév - 0:26

Hummm!!! celà me rappelle un certain Nouel où tu en avais fait...

Coq au Vin 246830

_________________
La Paix est en chacun de Nous

Fanfan
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lamaisondefanfan.forumactif.com
Contenu sponsorisé




Coq au Vin Empty
MessageSujet: Re: Coq au Vin   Coq au Vin Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Coq au Vin
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La Maison de Fanfan :: CUISINE :: Que mange-t-on ? :: Plats complets-
Sauter vers: