Une bonne purée de pois cassés et une palette demi-sel ! Purée de pois cassés:
~ Pois cassés sec
~ Bouillon de légumes
~ Carottes, oignon, poireaux...
Faire tremper les pois cassés dans de l' eau froide pendant une heure
Bien rincé ensuite
Faire un bouillon avec les légumes et porter à ébullition
y mettre les pois cassés dans le bouillon et faire cuire pendant une à deux heures a feu doux
Quand les pois sont cuits passer au moulin à légumes rectifier l' assaisonnement et servez bien chaud !
J' ai ajouté des "chips" de magret fumé !
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J' ai accompagné ce plat avec une palette demi-sel !
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Sam 16 Jan - 0:12